ESA Controlling KG
Beratungsinstitut für die Fleischwirtschaft

Mikrobiologie und Monitoring 

  • Aufbau und Durchführung des Listerien Monitoring, Überarbeitung des Listerien Monitorings bei positiven Befunden und Krisenmanagement hierzu.
  • Abklatschtests (Hygienekontrolle)
  • Allergentests im Umfeld
  • Sensorik Tests
  • MHD Test 
  • Erarbeitung von Probenplänen und Probenentnahmen
  • Korrekturen bei Abweichungen


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