ESA Controlling KG
Beratungsinstitut für die Fleischwirtschaft

Prozessoptimierung / Arbeitsablauf Organisation / Produktivitätssteigerungen

Die betriebliche Organisation im gesamten und in einzelnen Abteilungen ist ein Spiegelbild der betrieblichen Kostensituation sowie der Qualifikation der Mitarbeiter

Unternehmen sind über viele Jahre gewachsene Gebilde mit einer immer individuellen Unternehmenskultur. Über die Jahre entstehen selbst in den bestgeführten Unternehmen teilweise Strukturen und Abläufe (nicht zuletzt aufgrund des Phänomens der Betriebsblindheit) die kompliziert, zeitverzehrend und ineffektiv, somit also produktivitätsfressend sind. Das Unternehmen produziert zu kostenintensiv und hat somit Wettbewerbsnachteile.
Es hat sich als sehr sinnvoll herausgestellt, in unregelmäßigen Zeitabständen bestehende Strukturen zu analysieren und zu überarbeiten. Dies auch unter dem Hintergrund von fehlendem Fachpersonal.

Optimale Produktivität (unter Betrachtung aller relevanten Kennziffern) ist eine Selbstverständlichkeit, die jedoch im Tagesgeschäft oft vernachlässigt wird. Manche Interpretationen - von vermeintlichen Fachleuten - kommen zu dem Schluss, dass die Personalkosten gesenkt werden müssen oder andere variable Kosten oder Fixkosten auf den Prüfstand müssen. 

Die wichtigste und spannendste Frage hierzu wird aber meistens vernachlässigt bzw. überhaupt nicht gestellt. 

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